ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT = 19,50 € - ENTRÉE + PLAT + DESSERT = 25 euros
Ceviche de poisson blanc recette de Oaxaca - Écrasé d'avocat façon guacamole - Œuf mollet et crème cuisinée à la coriandre - Galette de blé au fromage de chèvre et miel - Salade tiède de bœuf citronnée
Cheeseburger au chorizo et frites maison - Barbacoa (agneau mijoté aux épices douces) et ses légumes - Poisson du jour rôti à l'huile d'olive et risotto au Cantal - Travers de porc caramélisés à la sauce soja et purée - Faux filet grillé et frites maison
Pay de queso (cheese cake mexicain) - Crème brûlée à la vanille bourbon - Mi cuit au chocolat 72% de cacao - Tarte à la poire à notre façon
MENU ENTREE + PLAT + DESSERT = 39,5 euros
Aguachile (cocktail de crevettes, recette du nord du Mexique) - Blancs de seiche poêles au chorizo - Œuf mollet croustillant, crème à la coriandre et chorizo - Tartare d'asperges vertes, avocat et éclats d'agrumes - Croustillant de pied de cochon au piment d'Espelette
Gambas al mojo de ajo, risotto noir au Cantal et légumes de printemps - Steak tartare préparé à la coriandre et citron vert, frites - Ris de veau rôti à l'huile de sésame, poêlée de champignons et butternut - Bavette aller retour, marinade à la citronnelle et frites - Lotte rôtie au beurre demi sel, jambon de parme, légumes d'antan et jus aromatisé au Chile de arbol
Tuile aux amandes grillées, fruits frais et crème montée à la vanille bourbon - Mousse au chocolat 72% de cacao - Tarte à la mangue déstructurée - Ananas rôti aux épices et crème glacée au citron
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